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  • Poulet frit et blé aux poivrons

    15 novembre 2015 ( #Plats, #Viandes, #Riz - pâtes -..., #Légumes )

    Ingrédients pour 6 personnes : -6 hauts de cuisses -1 marmite de bouillon de Knorr -1 Kubor -1 poivron vert -1 poivron rouge -1L d'huile de tournesol -du blé (dosage suivant votre gourmandise) -de l'huile d'olive (environ 4 c. à soupe) -du sel -du poivre...

  • Boulettes de riz aux oignons

    08 octobre 2015 ( #Riz - pâtes -... )

    Ingrédients : -Un reste de riz aux oignons (pour cette recette j'ai utilisé du riz cuit façon pilaf) -1l d'huile de tournesol (ou friture) -de la chapelure ( de préférence maison) -3 oeufs -du persil -1 cuillère à soupe de curry madras -1 cuillère à soupe...

  • Gâteau aux Kiwis

    06 décembre 2015 ( #Goûters-Desserts, #Desserts )

    Ingrédients pour 8-10 personnes : 5 Kiwis frais, 3 oeufs, 150g de sucre en poudre, 150g de beurre fondu, 150g de farine, 1 sachet de levure chimique, 20cl de sirop maison gout neutre, 10cl de jus d'orange. Versez dans le fond du moule la moitié du sirop,...

  • Carbonade

    28 janvier 2012 ( #Plats )

    CARBONADE 1.5kg de viande de boeuf ( a braiser, gite, paleron...), 6 oignons, 20g de beurre, 3 cuil. a soupe de farine, 3 cuil. à soupe de vinaigre de vin rouge, 1.5l de bière ambrée, 3 cuil. à soupe de cassonade, 2 feuilles de laurier, 4 branches de...

  • Saucisses Lentilles

    08 octobre 2015 ( #Plats, #Viandes, #Légumes )

    500g de lentilles vertes 4 saucisses de toulouse 4 diots fumées (c est des saucisses) 4 oignons 8 clous de girofle 1 paquet de lardons allumettes fumées 4 saucisses type knacki 4 carottes 8 pommes de terre 2 gousses d'ail 2 kubor sel, poivre 4 feuilles...

  • Pommes de Terre Roties au four à la suédoise

    29 juillet 2016 ( #Légumes, #Plats )

    Coucou :) Ça fait un moment que je vois plein de recettes sur ces fameuses "patates" au four à la suédoises donc je me suis décidé un jour à les faire "à ma sauce" évidemment et j'avoue que ça change et c est super bon ;) Ingrédients pour 4 pers. : 8...

  • Quiche au chorizo

    03 mai 2017 ( #Entrées, #Plats, #Apéritif, #Tartes )

    Ingrédient pour 1 quiche de 8 parts : -2 oignons -2 gousses d'ail -1 pâte feuilletée -1 pot de 50cl de crème fraiche épaisse -1 chorizo extra fort (suivant les goûts) -100g de rapé -1 poivron vert -3 oeufs -huile d'olive, sel, poivre, noix de muscade,...

  • Nouilles chinoises aux crevettes

    08 octobre 2015 ( #Poissons et fruits de mer )

    Ingrédients pour 4 pers. : -2 oignons -1 poivron rouge -20cl de lait de coco -15 cl de sauce soja sucrée -1 paquet de nouilles chinoises aux oeufs -500g de grosses crevettes roses -10 petites crevettes roses -sel, poivre -2 cuillères à soupe de curry...

  • Truite Saumonée au four

    12 mai 2016 ( #Poissons et fruits de mer )

    Coucou cela fait longtemps que je n ai pas posté de recette faute de temps donc une petite recette qui sent bon l été, vu que mon chéri est allé à la pêche on en a profité pour se régaler avec cette bonne grosse truite saumonée. Pour 4 personnes : -1...

  • Mahkoda (galettes de pommes de terre)

    24 février 2009 ( #Légumes, #Entrées, #Apéritif )

    Ingrédients : 1kg de pommes de terre , 1 oeuf, 1 gousse d' ail, de l' huile pour la friture, de la farine, du persil plat, 1 cuil. à soupe rase de piment doux, 1 demi cuil. à café de sel, 1 demi cuil. à café de poivre. Faites bouillir les pommes de terre,...

  • Chorba

    10 mars 2009 ( #Soupes, #Plats )

    Pour 6-8 pers. : 300g de viande de mouton, 2 belles tomates, 1 oignon, 2 pommes de terre, 2 carottes, 1 courgette, 1 bouquet de coriandre, 2 branches de céleri, 1 cuil. à café de paprika, 10cl d'huile d'olive, 1 boîte moyenne de pois chiches, 125g de...

  • Cookies

    29 juillet 2012 ( #Desserts, #Goûters-Desserts )

    Pour une dizaine de cookies 85 g de beurre 1 oeuf 85 g de sucre roux 150 g de farine 100 g de chocolat noir 1 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel Faire ramollir le beurre à température ambiante. Dans un saladier,le beurre, incorporez...

  • Crevettes panées en salade

    23 février 2009 ( #Entrées, #Poissons et fruits de mer )

    Pour 4 pers: 1 vingtaine de crevettes roses ou plus , 1 salade verte , des tomates cerises (env.20), , 1 oignon jaune, 3 oeufs , de la farine, de la chapelure , sel , poivre, ras el hanout, poudre de piments, huile. Décortiquez vos crevettes. Mettre vos...

  • Fricassé Tunisien au thon

    23 février 2009 ( #Plats, #Sandwichs-en cas )

    Ingrédients: Pour la pâte: 500g de farine, 2 oeufs, 1 demi cube de levure de boulanger, 1 verre d' huile d' arachide, 1 pincée de sucre, 1 cuil. à soupe rase de sel. Pour la farce: De la méchouia, 200g de thon nature, 4 oeufs durs, des olives noires,...

  • Gateau à l'ananas

    23 février 2009 ( #Desserts, #Goûters-Desserts )

    pour 8-10 pers: 1 boite de 10 tranches d' ananas entières, 3 oeufs, 150g de sucre en poudre, 150g de beuure fondu, 150g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 verre de kirsh ou de rhum verre à liqueur ( facultatif), 20 cl de caramel liquide, des cerises...

  • Lasagnes

    24 février 2009 ( #Riz - pâtes -..., #Plats )

    Pour 8 pers: 1 paquet de lasagnes, 1 cuil. à soupe d' huile d' olive, sel, gruyère râpé. Pour la sauce bolognaise: 40g de beurre, 2 oignons moyens, 2 carottes, 1 paquet de lardons fumés, 700g de boeuf haché, 2 verres de vin blanc, 4 verres de bouillon...

  • Gateau au chocolat fondant

    24 février 2009 ( #Desserts, #Goûters-Desserts )

    Pour 8 pers: 200g d' amandes en poudre, 200g de sucre, 200g de beurre, 200g de chocolat noir, 5 oeufs, 1 cuil. à soupe de levure. Faites fondre le chocolat au bain marie, ajoutez le beurre et laissez fondre. Dans une jatte mélangez le sucre et les oeufs...

  • Couscous

    07 février 2009 ( #Plats )

    Pour 4 pers: 4 merguez, 4 petite cuisses de poulet, 600g d' agneau, 2 courgettes, 2 oignons, 4 pommes de terre, 4 carottes, 1 piment vert, 100g de raisins secs, 1 poivron rouge, 2 tomates, ras el hanout( épices pour couscous), piments en poudre, sel,...

  • Couscous aux boulettes, merguez et poulet

    07 février 2009 ( #Plats )

    Pour 6 pers: 6 petites pommes de terre, 1 navet, 2 oignons, 1 courgette, 1 demi poivron rouge, 1 piment vert, 1 piment rouge, 1 branche de céleri, 1 grosse boite de tomates pelées, 300g de poulet, 12 merguez, 6 boulettes kefta( voir recette dans le menu),...

  • Crème brulée

    23 février 2009 ( #Desserts )

    Pour 4 pers: 25cl de lait, 25cl de crème liquide, 4 jaunes d' oeuf, 25g de sucre, 2 cuil. à sucre semoule, 1cuil. à café de tapioca, canelle. Dans une casserolle portez à ébullition le lait, la crème liquide, le tapioca et 1cuil. à café de canelle. Réservez....

  • Escalopes de poulet à la crème

    23 février 2009 ( #Viandes )

    Pour 2 personnes: 2 escalopes de poulet, 1 oignon jaune, 8 champignons de paris, 20cl de crème liquide, une pincée de gingembre, huile d' olive, parmesan , sel, poivre. Dans une poele faites chauffer l' huile d' olive et y faire cuire vos escalopes. Une...

  • Feuillettés au chèvre

    23 février 2009 ( #Entrées )

    Pour 4 personnes: 1 pate feuillettée, 4 petits fromages de chèvre, 1 oeuf, ras el hanout(épices orientales) ou cumin suivant les goûts, poivre moulin 5 baies, curcuma, sel. étaler la pate feuillettée et couper la en quatre déposer les fromages sur la...

  • Fraises à la menthe

    23 février 2009 ( #Desserts )

    Ingrédients: 1 barquette de fraises, 2 cuil. à soupe de miel liquide, 20g de sucre en poudre, 1 citron jaune, 20 feuilles de menthe. Lavez et coupez vos fraises en 4 ou en 2 suivant la grosseur, mettez les dans un saladier, ajoutez le miel, le sucre,...

  • Gnocchis

    24 février 2009 ( #Riz - pâtes -... )

    500g de pommes de terre sans eau type charlotte, 2 oeufs, 120g de farine environ. Cuire vos pommes de terre avec la peau, une fois cuites , les éplucher chaudes. Faites une purée avec vos pommes de terre et ajoutez y vos oeufs. Etalez de la farine sur...

  • Lentilles

    24 février 2009 ( #Légumes )

    Pour 6 pers: 1 oignon, 500g de lentilles, 6 pommes de terre, 3 carottes, 1 gousse d' ail, 6 clous de girofle, sel, poivre, huile d' olive. Dans une cocotte faites chauffer l' huile et y ajouter les lentilles.Coupez l' oignon en 2 et ajoutez le aux lentilles....

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