Pasteis de Nata

Coucou comme vous pouvez le constater il y a des Pasteis rectangulaires comme je n avais plus de moules j ai improvisé ^^

Voilà ma recette

Ingredients:

*1 pate feuilletée

*5 oeufs

*200g de sucre (dont 2 sachets de sucre vanillé si vous n avez pas de gousse de vanille)

*35g de farine

*50cl de lait

*3 c. à soupe de jus de citron

*1 pincée de sel

Préchaffer le four à 210° (th7)

Faites cuire le lait dans une casserolle avec la gousse de vanille fendue en deux.

Mélangez dans un saladier la farine, le sucre et le sel.

Dès que le lait arrive à ébullition, retirer la casserolle du feu, enlever la gousse de vanille, racler les graines pour les remettre dans le lait.

Mélangez avec la préparation. Rajouter avec 4 jaunes + 1 oeuf entier + le jus de citron.

Mélangez le tout énergiquement.

Etalez la pâte feuilletée dans les petits moules avec une cuillère à soupe, et versez la préparation dedans.

Enfournez pendant une dizaine de minutes (prolongez si nécessaire, il faut que les pasteis soient bien dorés, avec un aspect de brulé très léger sur le dessus par endroits)