Crème brulée
Pour 4 pers: 25cl de lait, 25cl de crème liquide, 4 jaunes d' oeuf, 25g de sucre, 2 cuil. à sucre semoule, 1cuil. à café de tapioca, canelle.
Dans une casserolle portez à ébullition le lait, la crème liquide, le tapioca et 1cuil. à café de canelle. Réservez.
Dans une jatte fouettez le sucre et les oeufs jusqu' à obtention d un mélange mousseux.
Versez le contenu de la casserolle sur le mélange sucre, oeufs, mélangez.
Versez la préparation dans un plat ou dans des petits ramequins et faites cuire 45min à 150°.
Sortez du four et laissez refroidir puis placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Une fois bien frais saupoudrez de sucre et placez au grill.
C' est pret. Bon appétit!!!